中文名稱(chēng)

乳礦物鹽

英文名稱(chēng)

Milk minerals

基本信息

來(lái)源：乳清

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以乳清為原料，經(jīng)純化、超濾和干燥等工藝制成。

推薦食用量

≤5克/天

質(zhì)量要求

性狀

白色粉末

鈣

23.0-28.0%

磷

10.0-16.0%

蛋白質(zhì)

≤7.0%

脂肪

≤1.0%

乳糖

4.0-11.0%

灰分

70.0-78.0%

水分

≤6.0%

pH值（10%溶液）

6.4-7.5

其他需要說(shuō)明的情況

1. 使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中乳制品的規(guī)定執(zhí)行。

公告時(shí)間/鏈接

2020-07-14

新食品原料乳礦物鹽和馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種公開(kāi)征求意見(jiàn)

公開(kāi)受理日期

2013.02.06受理，衛(wèi)食新進(jìn)申字(2013)第0003號(hào)

備注

乳礦物鹽已于2009年被批準(zhǔn)為新資源食品，本次征求意見(jiàn)的乳礦物鹽在生產(chǎn)工藝及質(zhì)量要求上與原公告有所不同。

中文名稱(chēng)

馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種

拉丁名稱(chēng)

Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

其他需要說(shuō)明的情況

1. 嬰幼兒不宜食用，標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

2. 食品安全指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

公告時(shí)間/鏈接

2020-07-14

新食品原料乳礦物鹽和馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種公開(kāi)征求意見(jiàn)

中文名稱(chēng)

透明質(zhì)酸鈉

拉丁名稱(chēng)

Sodium Hyaluronate

基本信息

來(lái)源：馬鏈球菌獸疫亞種（Streptococus equi subsp.zooepidemicus）

結(jié)構(gòu)式：

分子式：(C14H20NNaO11)n，n為200-10000

分子量：8.02×104 —4.01×106

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養(yǎng)基，由馬鏈球菌獸疫亞種經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)而成。

推薦食用量

≤200 毫克/天

質(zhì)量要求

性狀

白色顆粒或粉末

透明質(zhì)酸鈉含量

≥87.0%

水分

≤10.0%

pH

6.0-8.0

灰分

≤13.0%

其他需要說(shuō)明的情況

1. 使用范圍包括乳及乳制品，飲料類(lèi)，酒類(lèi)，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品，但不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標(biāo)須符合以下規(guī)定：

鉛（Pb）/（mg/kg）：≤0.5

砷（As）/（mg/kg）：≤0.3

公告時(shí)間/鏈接

2020-09-03

新食品原料透明質(zhì)酸鈉公開(kāi)征求意見(jiàn)

公開(kāi)受理日期

透明質(zhì)酸鈉曾多次出現(xiàn)受理：

2013.09.30受理，衛(wèi)食新進(jìn)申字(2013)第0029號(hào)；

2013.09.29受理，衛(wèi)食新申字(2013)第0034號(hào)；

2020.06.23受理，衛(wèi)食新申字(2020)第0004號(hào)

備注

我國(guó)于 2008 年批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。本次征求意見(jiàn)稿將其使用范圍擴(kuò)大至普通食品類(lèi)。

中文名稱(chēng)

食葉草

拉丁名稱(chēng)

Rumex patientia L. ×Rumex tianshanicus A. Los

基本信息

種屬：蓼科、酸模屬

食用部位：莖和葉

推薦食用量

≤50 克/天（以鮮品計(jì)）

其他需要說(shuō)明的情況

1. 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

2. 食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中葉菜類(lèi)蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。

公告時(shí)間/鏈接

2020-11-12

食葉草等3種新食品原料公開(kāi)征求意見(jiàn)

公開(kāi)受理日期

2019.10.10受理，衛(wèi)食新申字(2019)第0003號(hào)

中文名稱(chēng)

二氫槲皮素

英文名稱(chēng)

Dihydroquercetin

基本信息

來(lái)源：松科、落葉松亞科、落葉松屬、落葉松組長(zhǎng)白落葉松根部

化學(xué)名稱(chēng)：3,5,7,3’,4’-五羥基二氫黃酮

CAS：480-18-2

分子式：C15H12O7

結(jié)構(gòu)式：

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

以人工種植的長(zhǎng)白落葉松的根部為原料，經(jīng)去皮、撕裂處理，進(jìn)行提取、濃縮、醇沉、上清液濃縮、萃取、再濃縮、結(jié)晶、離心分離、冷凍真空干燥、粉碎過(guò)篩等工藝制成。

推薦食用量

≤100 毫克/天

質(zhì)量要求

性狀

淺黃色或類(lèi)白色粉末

二氫槲皮素含量

≥90.0%

其他需要說(shuō)明的情況

1. 使用范圍和最大使用量：飲料（20 mg/L），發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。

2. 嬰幼兒、兒童（14歲及以下）、孕婦、哺乳期婦女不宜食用，標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群。

3. 食品安全指標(biāo)須符合以下規(guī)定：

鉛（Pb）/（mg/kg）

≤0.5

砷（As）/（mg/kg）

≤0.3

鎘（Cd）/（mg/kg）

≤0.5

汞（Hg）/（mg/kg）

≤0.1

菌落總數(shù)/（CFU/g）

≤1000

大腸菌群/（MPN/g）

≤3.0

霉菌和酵母菌/（CFU/g）

≤50

致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）

0/25g

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2020-11-12

食葉草等3種新食品原料公開(kāi)征求意見(jiàn)

中文名稱(chēng)

鼠李糖乳桿菌MP108

拉丁名稱(chēng)

Lactobacillus rhamnosus MP108

其他需要說(shuō)明的情況

1. 可用于嬰幼兒食品的菌種。

2. 食品安全指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

公告時(shí)間/鏈接

2020-11-12

食葉草等3種新食品原料公開(kāi)征求意見(jiàn)

公開(kāi)受理日期

2019.12.13受理，衛(wèi)食新申字(2019)第0006號(hào)

中文名稱(chēng)

雨生紅球藻油

拉丁名稱(chēng)

Haematococcus pluvialis oil

基本信息

來(lái)源：綠藻門(mén)、團(tuán)藻目、紅球藻屬雨生紅球藻（Haematococcus pluvialis）

生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述

選育優(yōu)良雨生紅球藻藻種進(jìn)行人工養(yǎng)殖，采收雨生紅球藻孢子，經(jīng)破壁、萃取等工藝制成。

推薦食用量

≤240 mg/天

質(zhì)量要求

性狀

深紅色油狀液體

總蝦青素含量

≥5%

全反式蝦青素含量/總蝦青素含量

≥70%

其他需要說(shuō)明的情況

1. 使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2. 食品安全指標(biāo)參照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中植物油的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，此外微囊藻毒素（LR、RR、YR）<1 μg/kg。

公告時(shí)間/鏈接

2020-12-28

新食品原料雨生紅球藻油公開(kāi)征求意見(jiàn)